Summer Salmon & Veggie Orzo Ho visto Varsha e ho preparato l’orzo la scorsa settimana, quindi sono entrati
Summer Salmon & Veggie Orzo Ho visto Varsha rts_kitchen_snaps e munchieswithmama preparare l’orzo la scorsa settimana, quindi stasera hanno ispirato questo piatto. Bello e facile ma super gustoso; questa è una ricetta adattata da sainsburysmag: il salmone abbinato all’orzo e alle verdure è un delizioso pasto equilibrato per tutti. Ingredienti (per 4 persone): 900 ml di brodo vegetale a basso contenuto di sale (2 cubetti) 3 filetti di salmone 2 limoni 250 g di orzo essiccato 1/2 testa di broccoli, tritati grossolanamente 2 manciate di piselli surgelati 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di miele liquido (sciroppo d’acero se ha meno di 1 anno) Metodo: • Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e fai bollire un bollitore. • Metti un po’ di carta stagnola su una teglia e adagia i filetti di salmone. Affettate sottilmente un limone e aggiungete sopra i filetti (potete versarci sopra solo un cucchiaio di succo di limone) e infornate per 12 minuti. • Nel frattempo preparate il brodo e mettete l’orzo a bollire nel brodo per 12 minuti o cucinato. Mescola spesso. • Fai bollire i broccoli ei piselli. • Scola l’orzo, tenendo 4 cucchiai di brodo in una ciotola/brocca. Aggiungere il miele e il succo di mezzo limone, mescolare bene. • Scolare la verdura e mescolare con l’orzo, mescolare il brodo e mescolare il salmone, quindi servire. ⭐ Adatto dai 6 mesi – tagliare e servire in base all’età del bambino . Usa lo sciroppo d’acero per i bambini al di sotto di un anno. ⭐ Può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni, non adatto al congelamento. Ottimo per un pranzo facile il giorno dopo! cotto
