Cuocere il pasto

Ragù di agnello⁣ ⁣ Abbiamo fatto un arrosto domenica e volevo usare l’agnello avanzato quindi m

Ragù di agnello⁣ ⁣ Abbiamo mangiato un arrosto domenica e volevo usare l’agnello avanzato, quindi ho preparato questo buonissimo ragù. Di solito lo farei nella pentola a cottura lenta, ma ho dimenticato di preparare questa semplice salsa. Funziona meglio con l’agnello o il manzo e io ho usato la pasta conchiglioni ma andrebbe bene con qualsiasi.⁣ ⁣ Ingredienti (per 4 persone):⁣ 1 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini⁣ 2 cucchiaini di purea di aglio (2 chiodi di garofano)⁣ 400 g di pomodori a pezzetti⁣ 2 cucchiaio di passata di pomodoro⁣ 1 carota, tagliata a dadini di 1 cm⁣ 1 cucchiaino di erbe miste (io ho usato spicekitchenuk)⁣ 500 ml di brodo di agnello (1 dado)⁣ Agnello avanzato⁣ 60 g di pasta a persona (ho usato conchiglioni garofalopastauk)⁣ Parmigiano e nero pepe per spolverare⁣ ⁣ Metodo:⁣ • Taglia a dadini la cipolla e la carota e mettile in una padella profonda con 2 cucchiai di olio. Riscaldare a fuoco medio per 5-10 minuti finché non si ammorbidisce.⁣ • Aggiungere l’aglio, mescolare e cuocere per un paio di minuti.⁣ • Aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori a pezzetti e le erbe miste. Mescola e cuoci per 15 minuti.⁣ • Fai bollire la pasta. Mescolare l’agnello nella salsa e cuocere entrambi per 15 minuti.⁣ • Scolare la pasta e unirla alla salsa. Mescolare bene e servire con una spolverata di parmigiano.⁣ ⁣ ⭐ Adatto dai 6 mesi. Trita e servi in ​​base all’età del bambino (la carota grattugiata sarebbe più sicura).⁣ ⁣

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