Pollo e ananas Fajita Tray Bake Questa fase di alimentazione esigente sembra essere l’ultima
Fajita al forno con pollo e ananas Questa fase di alimentazione esigente sembra durare per sempre 🙄 quindi stasera ho provato qualcosa di diverso con questo piatto al forno con pollo e ananas. All’inizio Rosie era diffidente, ma ha provato di tutto e ne ha mangiata circa la metà, con secondi di ananas e pollo. Ingredienti (fa 4): 4 cosce di pollo, a dadini (o pezzetti di patate dolci/zucca per fare la verdura) 1 cipolla , a dadini grossolani 1 peperone, a dadini grossolani (io ho usato 1/2 verde e metà rosso) 1 manciata di pezzetti di ananas 1 cucchiaio di mix di spezie messicane spicekitchenuk (o condimento messicano) 1 cucchiaio di paprika 200 ml di passata 3 cucchiai di bollitura acqua 1/2 confezione di riso per microonde 1/2 barattolo di fagioli misti Formaggio grattugiato (facoltativo) Metodo: • Preriscalda il forno a 180°C. • Mescola il mix di spezie messicane e la paprika in una ciotola capiente, aggiungi il cipolle, peperoni e pollo e ricoprire con le spezie. • Trasferire in una teglia capiente o in una teglia profonda e cuocere per 10 minuti. • Nel frattempo mescolare il miele e l’acqua in una brocca, aggiungere la passata e mescolare. • Aggiungere il mix di passata, fagioli, riso e ananas nel vassoio, mescolare bene (aggiungere formaggio se lo si desidera!) e rimettere in forno per 10 minuti o fino a quando il pollo è cotto. • Servire in tortillas o con nachos, con salse laterali. ⭐ Adatto dai 6 mesi. Taglia e servi in base all’età del bambino.
