Pollo alla Stroganoff Ieri sera abbiamo fatto una serata a base di pizza con un amico, quindi ho montato
Pollo alla Stroganoff Ieri sera abbiamo fatto una serata a base di pizza con un amico, quindi ho preparato questo delizioso Stroganoff per la cena di Rosie. Ho servito con mix di verdure surgelate e purè di patate. Le è piaciuto molto questo; aveva secondi di Stroganoff e verdure, lasciando il purè ben da solo come previsto 🤣 ma ancora, esposizione, esposizione, esposizione! , a dadini 1 cipolla, a dadini sottili 2 cucchiai di burro non salato 2 cucchiai di farina 300 ml di brodo di manzo a basso contenuto di sale 1 cucchiaino di senape inglese 2-3 cucchiai di yogurt al naturale o greco Metodo: *Se si serve con purea, metti prima a bollire le patate tagliate a dadini* • Friggi il pollo a fuoco vivo finché non diventa dorato e appena cotto, quindi mettilo da parte su un piatto. • Abbassa il fuoco a medio. Aggiungere il burro, i funghi e la cipolla e soffriggere per 5 minuti o fino a renderli morbidi. Incorporare la farina e cuocere per 1 minuto. • Aggiungere metà del brodo di manzo, mescolare bene per ottenere un roux liscio, quindi aggiungere il resto e mescolare fino a quando non sarà combinato e liscio. • Aggiungere lo yogurt e la senape, mescolare bene. Se la miscela ha bisogno di addensamento lasciare sobbollire per qualche minuto fino alla densità desiderata. Se troppo denso, aggiungi 50 ml di acqua o brodo (diverse marche di farina assorbono in modi diversi!) • Aggiungi il pollo, mescola bene, quindi servi con purè, pasta o riso, se preferisci, e alcune verdure a parte. ⭐ Adatto dai 6 mesi; tritare e servire in base all’età del bambino. Fai attenzione al contenuto di sale/zucchero. ⭐ Può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.
