ok kebab vegano? non posso lamentarmi! L’ho preparato ieri sera per un din dins e solo WOW perfezione kebab vegano (una porzione) mix di falafel: • 1 barattolo di ceci scolati • una manciata di coriandolo • 1 cucchiaino di prezzemolo • 1,5 cucchiaini di cumino • 1,5 cucchiaini di cannella • 1/2 cipolla rossa • 1 aglio tatziki di chiodi di garofano: • 40 g di yogurt bianco alpro • 20 g di cetriolo tagliato a cubetti • 1/2 cucchiaino di menta secca aggiungete il tutto in un frullatore e frullate… e continuate a frullare… e probabilmente anche di più se è un frullatore a bassa potenza come il mio! (ne vale la pena però) una volta ottenuto un impasto liscio, dividere l’impasto in 12-15 palline. disporre su una teglia e appiattire leggermente infornare a 180⁰C per 30 minuti (o fino a quando non diventano croccanti) girando a metà cottura. se vuoi le zucchine arrostite, adesso è il momento giusto per cuocerle anche tu!! unire gli ingredienti del tatziki e mettere da parte per poi tostare e affettare un pane pitta, aggiungere l’insalata, aggiungere i falafel, aggiungere il tatziki servire con zucchine arrosto e cous cous mediterraneo (ho finito la settimana scorsa :(( ) e buon appetito! !
