GAMBERETTO ONE-POT + CURRY DI LENTICCHIE ROSSE Cerchi un’idea per la cena? Vai alla mia pagina fo
GAMBERETTO ONE-POT + CURRY DI LENTICCHIE ROSSE 🍛 Cerchi un’idea per la cena? Vai alla mia pagina per altre ricette per la famiglia 👨👩👧 Di recente mi sono sentito improvvisamente come se non mangiassi gamberi da così tanto tempo! Quindi mi sono assicurato di prenderne un po ‘al negozio di alimentari e di preparare questo delizioso curry per cena. Non ero sicuro di cosa ne avrebbe fatto Amalie: adora i frutti di mare ma era passato un po ‘di tempo! Lei l’ha adorato e anche io. Super gustoso, salutare e c’era un po’ di avanzo per il mio pranzo del giorno dopo 🙌🏽 So che tutti gli ingredienti sembrano un po’ scoraggianti, ma questa è una ricetta one-pot quindi è super facile e richiede meno lavaggi! Questa ricetta serve 3-4 persone. Avrai bisogno di: • 100 g di lenticchie rosse essiccate (tescofood ) • 1 cipolla rossa grande, tritata • 1 lattina di pomodori a pezzetti • 1 confezione di gamberi crudi o cotti (circa 200 g) • 4 spicchi d’aglio, grattugiati • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato • 1/2 cucchiaino di peperoncino dolce in polvere • 1 cucchiaio di cumino macinato • 1 cucchiaio di coriandolo macinato • 1 cucchiaio di passata di pomodoro • 1 dado da brodo vegetale (poco sale kallo) • 1 cucchiaio di Garam Masala • Spremuta di succo di limone (facoltativo) Metodo: • Sciacquare le lenticchie e lasciarle immergere in una ciotola di acqua fredda. •Nel frattempo in una padella mettete un filo d’olio e fate appassire le cipolle fino a renderle morbide. Quindi aggiungere l’aglio, lo zenzero, la curcuma, il peperoncino in polvere, il cumino e il coriandolo e cuocere per 2-3 minuti. •Aggiungere la passata di pomodoro ei pomodori a pezzetti, mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento per 10 minuti finché non diventa bello denso. •Scolare le lenticchie e incorporarle al composto insieme al dado e 500 ml di acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre e lasciar sobbollire per 30 minuti. •Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Ho servito il nostro con una bustina di riso per microonde, quindi era pronto da mangiare! Proverai questo? • • • • •
