Fagottini di piselli e salmone alla menta Oggi ho imparato che la pasta filo non è mia amica
Fagottini di piselli e salmone alla menta Oggi ho imparato che la pasta filo non è mia amica 🤣 Ho chiesto nelle mie storie se preferireste aggiungere una ricetta di pasta filo o sfoglia e la maggior parte di voi ha votato per la sfoglia, tuttavia la ricetta originale è da chefcalum (il creatore di torte più incredibile di Londra!) trovato sul sito web di deliciousmag quindi fai un salto lì e prendi la guida dettagliata… se hai il coraggio 🙈 l’eventuale purea di piselli in eccesso deve essere salvata (congelata) per alcune nuove ricette in arrivo questa settimana! Ingredienti (per 4 pacchetti): 1/2 confezione di pasta sfoglia pronta 2 filetti di salmone 20 g di burro non salato, fuso Purea di piselli alla menta: 250 g di piselli surgelati, scongelati 15 g di burro, sciolto 15 g di foglie di menta fresca , tritato grossolanamente 1⁄4 cucchiaino di sale da cucina Procedimento: • Lessare i piselli per 5 minuti, scolarli e versarne metà in un frullatore. Aggiungere il burro, la menta e il sale e frullare fino a che liscio, quindi incorporare il resto dei piselli. Mettere da parte. • Preriscaldare il forno a 190°C ventilato e aggiungere carta da forno in una teglia. • Tagliare a metà i filetti di salmone. • Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 4 rettangoli (poco più del doppio delle dimensioni dei filetti tagliati a metà) e posizionate il salmone al centro di ogni rettangolo. • Spennellate il burro fuso attorno al bordo della pasta e versateci sopra la purea di piselli del salmone. • Avvolgi la pasta sul salmone e unisci i bordi imburrati per sigillare. Ripetere per ogni filetto. • Metti i fagottini di salmone sulla teglia, spalma la superficie con burro fuso e metti in forno per 15-20 minuti fino a quando la pasta non diventa dorata. • Abbiamo servito con patate saltate e insalata di lenticchie per gli adulti, e riso e macedonia di frutta per Rosie che è ancora in sciopero delle patate. ⭐ Adatto a partire da 8 mesi; si prega di tagliare e servire in base all’età del bambino. Attenzione alle lische di pesce. ⭐ Può essere conservato in frigorifero per 3 giorni o congelato per 3 mesi.
