Crepes prosciutto, formaggio e funghi Ho preparato questi ragazzacci nel fine settimana per tutti noi
Crepes al prosciutto, formaggio e funghi Ho preparato questi ragazzacci nel fine settimana per tutti noi; metà salato e metà dolce. Quelli dolci sono stati inalati, quindi purtroppo non sono riuscito a fare una foto 🙈 Rosie ha sempre rifiutato le crepes quando le ho fatte, ma questa volta le ha inalate, quindi sono stata contenta della mia perseveranza di due anni 🤣 Uso sempre il Ricetta Bbcgoodfood e preparala la sera prima o la mattina a pranzo. Ingredienti: 140 g di farina 200 ml di latte intero (o vegetale) 100 ml di acqua 2 uova 25 g di burro non salato, fuso, più olio extra o di cocco per ungere Metodo: • Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere le uova, il latte e l’acqua e frullare (o utilizzare un frullatore a immersione) fino a che liscio. Lasciare agire per almeno 30 minuti. • Quando si è pronti per utilizzare la pastella, aggiungere il burro fuso. • Preriscaldare la padella a fuoco medio, aggiungere un po’ di burro o olio di cocco e versare un mestolo di pastella, mescolando per rivestire il fondo. Friggi finché il fondo non diventa dorato (circa 1 minuto), quindi gira (io uso una spatola) e cuoci fino a quando la parte inferiore è lentigginosa. si scioglieva bene, poi li serviva in triangoli come le quesadillas. I nostri dolci avevano un ripieno di nutella e banana ed erano una delizia 🥰 ⭐ Adatti dai 6 mesi. Servire arrotolato o tagliato a listarelle per i bimbi più piccoli. Prestare attenzione all’assunzione di sale/zucchero. ⭐ Può essere conservato fino a 3 giorni in frigorifero.
