Bacon Cheesy & Broccoli Pasta Bake Qualcun altro ha voglia di carboidrati al momento
Pancetta al formaggio e pasta al forno con broccoli Qualcun altro desidera solo carboidrati al momento? Questo tempo piovoso mi trasforma in un mostro di carboidrati, quindi stasera abbiamo mangiato una calda pasta al formaggio per cena 🤤 A Rosie è piaciuto molto, e a parte il pane all’aglio ha mangiato tutto, compresi i broccoli (l’ho tagliato piccolo per lei 🤣). Ingredienti (fa 3-4): 1 confezione di bacon lardons 1/2 testa di broccoli, tagliati piccoli 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di farina 300 ml di latte 1 cucchiaino di senape inglese 2 manciate di formaggio cheddar Pasta Aggiunte facoltative: Pollo cotto, piselli, parmigiano, mozzarella. Metodo: • Scaldare una padella profonda e adatta al forno sul piano cottura a fuoco medio/alto. Aggiungere i lardelli e cuocere fino a doratura (circa 5 minuti) e trasferire in un piatto. • Mettere a bollire la pasta (io ho usato tagliatelle fresche – tempo di cottura 4 minuti) e anche i broccoli. • Sciogli il burro in padella, poi aggiungi la farina per fare un roux. Sbattere nel latte 100 ml alla volta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi aggiungere la senape. • Aggiungere la pancetta (e i piselli e il pollo se si utilizza). Dagli una mescolata. Quindi aggiungere 3/4 manciata di formaggio e mescolare bene. • Quando la pasta e i broccoli sono cotti, scolali entrambi, tenendo da parte un mestolo dell’acqua della pasta – se la salsa al formaggio è troppo densa, aggiungi l’acqua della pasta per ammorbidirla. • Mescola la pasta e i broccoli nella salsa, cospargete sopra il restante formaggio con una spolverata di parmigiano. Quindi mettere sotto il grill per 5 minuti (o in forno per 10) per colorare e servire una volta raffreddato leggermente. ⭐ Adatto dagli 8 mesi. La pancetta è un po’ salata, quindi fai attenzione all’assunzione di sale/zucchero. ⭐ Può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni o congelata per 3 mesi (senza il pollo cotto). Scongelare durante la notte e riscaldare in forno usando un po’ di latte per ammorbidire la salsa.
